Za prave poznavalce je ta privlačna zeljna specialiteta iz Sicilije ena najbolj okusnih zelenjav doslej. Poskusite, kako čudovito prijetna in aromatična je lahko svetlo-zelena barva, ki vsebuje klorofil. Izredno okusna, ko nabirate sorto v najboljšem letnem času! In to je manj poletja kot blaga jesen, v kateri počasi dozorijo precej majhne glave. Najlepše od tega se nato prilega na krožniku - ena glava na osebo in pogostitev za oči. Popareni so kot brokoli in postreženi z maslom in naribanim mandljem. Rastline so naravno stabilne in zdrave.