Redkev lahko obirate več dni, začenši od običajne velikosti češenj, nato počasi naraste do velikanskega premera približno 5 cm. V tem času njegova kakovost vedno ostane nežna in sočna z rahlo aromatičnim okusom. Poleg tega je ta vrhunska vrsta še posebej vsestranska, zato potrebujete samo eno: „Vienna“ F1. Sorta uspeva z zgodnjo setvijo v rastlinjaku in hladni gredi, pa tudi na prostem od marca do pozne jeseni. Sorta je s svojimi okroglimi svetlo rdečimi gomolji naravno odporna na praškasto plesen, bolezen, ki se še posebej pogosto pojavlja jeseni.