Kiepenkerl Zeliščna mešanica "Frankfurter zelena omaka"

Kipenkerlova mešanica „Frankfurter zelena omaka“ vsebuje najpomembnejša zelišča (boraž, peteršilj koper, drobnjak, pimpinelle chervil, navadna kislica-kreša) za pripravo znane spomladanske omake.
Za Johanna Wolfganga von Goetheja je bila zdrava kombinacija sedmih okusnih in fino uglašenih zelišč ena najboljših jedi njegovega doma v Hessu. Alexander von Humboldt je bil tudi eden izmed znanih ljudi, ki so jo vedno cenili. Neprimerljivo okusna mešanica hitro rastočih zelišč, kot so boraga, krebuljica, kreša, peteršilj, pimpinelle, kislica in drobnjak, je še danes tako priljubljena, kot je bila v dneh bidermajerja in romantike. Zmešana in drobno sesekljana zelišča postrežemo s kislo smetano ali jogurtom ter hladno postrežemo s jajčnim krompirjem in kuhanimi jajci ali mesom. Frankfurtska zelena omaka je tradicionalna jed za Maundy četrtek pred veliko nočjo, vendar je splošno priljubljena tudi spomladi in poleti. Hitro rastoča zelišča rabijo polno sonce. Tla naj bodo rahlo vlažna, bogata s hranili in humusom.