Redkvice in redkve so zelenjava za sveže uživanje. Odvisno od setve se lahko žetev prične že po 4-6 tednih. Redkvice so hrustljave, okrogle rdeče in včasih bele oziroma rumene. Redkvice so tako zgodnje sorte kakor tudi pozne poletne sorte in te se sejejo od marca pa vse do avgusta, med semeni mora biti 3-5 cm prostora. Redkvice uspevajo odlično tudi v mešanici z grahom, špinačo, paradižnikom in drugimi fižolovkami.