Brokoli je tesen sorodnik cvetač, njegova vsebina je bogata z vitaminom C, kalijem, kalcijem in magnezijem. Brokoli ponuja odlično aromo, kuhan ali v solati.

Brokoli ponuja užitna stebla, enostavno narežite na majhne koščke in vržite v vrelo vodo. Čas kuhanja naj bo izredno kratek saj segreta zelenjava vsebuje veliko več elementov kot kuhana.